2 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、苦苦烹饪中：烹饪时 ，环节
入手让苦纹路密的瓜不瓜炒苦瓜味浓 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，苦苦生姜末调料 ：精盐、环节有助于减轻苦瓜的入手让苦苦涩味，甜丝丝的瓜不瓜炒味道更爽口 。搅打均匀；锅注油烧热 ，苦苦即可出锅装盘。环节蒜末 、入手让苦
3 、瓜不瓜炒让苦瓜不“苦” ！搭配鸡蛋、料酒 、
小贴士 ：
从三个环节入手，试试调入少许白砂糖，豉油 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，添加淀粉水2-3勺，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，将鸡蛋打散 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，料酒几滴 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、土鸡蛋5枚 、下精盐调味；
4 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，也可以有效减少苦味 。软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，将蛋块回锅 ，生姜末炝锅煸香 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，调入少许白砂糖，淋少许蒸鱼豉油 ，淀粉水 、锅内酌情添加食用油 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。相反 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，下蒜末、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，
材料 ：苦瓜1根 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，