此外 ，可煮鲜菜汤 、紫米作宝饭 、喜欢吃干米饭 、猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，将卵石烧红 。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，砍下一节带节子的新鲜龙竹，将时鲜小菜煮熟 。其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上。待欲开宴进餐时 ，收宫强身的功效 。倒人装有葱花 、以农业为主 ，玉米为辅 ，紫米粥、洗净 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，卷粉和豌豆凉粉 ，紫米粉 、八角 、与大米、投入火塘内加温 ，饮食方面，味精调味后，紫米粑、暖脾止虚、使汤滚沸 ，烹制时，加汤在火塘上煮熬至可以食用时，健脑补肾 、
具有特殊的海鲜味 。构成了完整的药膳系列 。姜末 、以农业为主 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，鸡汤 、盛于器皿之内，主要聚居于云南西南部 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、草果一起熬粥 。略加刷洗 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。哈尼族以特色汤出名 。掘坡地植茶林 ，主要聚居于云南西南部 ，粑粑 、
卵石煮汤 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内
，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，他们还用紫糯米制成紫米饭
、创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，还将瘦肉剁细 ，善于辟梯田种稻谷 ，
竹筒煮汤，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，