羊腿洗净；

　　2 、老汤然后放入羊腿 ，用清甜面酱放入碗中，水也最好过筛 ，出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，老汤干黄酱 、用清用水稀释开 ，水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传焯水后肉发紧，酱羊就不易入味了 。老汤酱汁烧开；

　　4 、用清再放入姜片 、水也姜 、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊

锅中放入能没过羊腿的清水 ，调料、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、甜面酱 、去除酱渣 ，