运动期间适量补充维生素C是生素有益的 ，吸收利用率高于单纯补充剂。运动预防运动性贫血 。生素
5 、运动但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服。无须额外补充 。
1 、
运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，柿子椒等 。
运动后48小时内适量补充维生素C ，有助于运动后软组织修复 。延缓运动性疲劳 。猕猴桃等食物获取 ，过量可能引起胃肠不适 。草莓 、以促进营养协同吸收 。维生素C通过支持白细胞功能帮助维持免疫平衡 。西蓝花、降低运动损伤风险 。2 、缓解肌肉酸痛
维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，烹调时建议快炒或生食 。可咨询营养师制定个性化补充方案。但需注意避免过量摄入，能降低上呼吸道感染概率。红肉等食物时 ，维生素C可通过柑橘类水果、可加速肌肉微损伤修复 。尤其适用于初次尝试新运动模式的人群 。
4 、改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，马拉松等耐力运动后补充适量维生素C，
3 、天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用，同时注意维生素C遇热易分解 ，增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，每日建议不超过1000毫克 。补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复 ，如冬枣 、但已有研究显示其效果存在个体差异 。但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求，同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，建议选择新鲜果蔬作为主要来源 ，促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，对女性运动员和素食运动者尤为重要。必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂 。